【推荐】利润腰斩，经营亏损，记忆中的黑芝麻糊也陷入困局-一碗芝麻糊利润多少

多年以后，面对身边琳琅满目的食品时，你钵叔或许还是会想起那场黄蓝军团和泡面罐头之间惊天动地的战争。

历史记载，二者的矛盾产生于2013年，在那一年，中原地区广袤的三四线城市中，以美团、饿了么为代表的外卖帝国开始攻城略地，相应的，它们与以泡面、八宝粥为首的老牌代餐帝国之间利益冲突，也变得越来越难以调和。

第一次食品战争就此猝然爆发。

在这场赌上人们未来餐桌命运的交战中，外卖军团高举马斯洛的需求层次理论冲锋陷阵，而另一边的代餐品牌，则在恩格尔老师的“便宜即王道”的大旗下节节阻击。

在那个年代的很多人眼里，这场没有硝烟的战争注定要持续很久，交战的双方势均力敌，各自都有着无法替代的优势，短时间里，注定都拿对方没什么办法。

就在大家准备洗洗睡觉来年再见的时候，代餐食品中，继大哥泡面和二哥八宝粥之后的三弟黑芝麻（又称芝麻糊，

000716.SZ

）同学，一脸懵逼的冲进了战场，又在众人一脸懵逼的注视中迎头撞上了一颗子弹，交出了宝贵的一血。

据此前黑芝麻发布的财报显示，他们2018年的净利润为5991万元，同比下滑了46%；扣非后的净利润为3485万元，几乎腰斩。

算起来，这已经是他们利润断崖式下跌的第五个季度了。

而在这之中，亏的最狠的，是他们的子公司滁州南方黑芝麻糊，光这一家子公司，去年就亏了8855万。

仅仅是在20年前，这家公司还凭着一句“饿了，先吃糊吧”的广告，成功洗脑大江南北，然而时过境迁，在年轻人当道的消费环境里，黑芝麻的业绩已然大不如前。

对此，你钵叔的好友韦哥也表达了理解：

饿了都点外卖，谁还吃糊呢？

另一边，黑芝麻频繁的并购业务也对他们的营业造成了影响。

2018年，他们收购了2家子公司、设立了4家子公司。

不过，唬人的体系背后，年底一清帐，只有收购来的上海牧泓对其业绩贡献了927.83万元，其余几家基本都处于亏损的状态。

业绩不理想的同时，受制于人力资源成本的逐步升高，公司的运营成本也一直居高不下，以往处变不惊的黑芝麻终于开始慌了起来。

眼看着泡面大哥和八宝粥二哥明晃晃的送人头举报，黑芝麻思来想去，觉得还是要找个人来背锅。

他们想了很久，最后把锅甩给了一个你绝对想不到的人。

面对媒体的质询，他们表示，业绩不行的很大一部分原因是自己花了1700万请来的代言人不给力。

你钵叔查了一下，他们请的是范冰冰。

而且请她的时间非常不巧，就是在阴阳合同门爆发的前一年。

对此，你钵叔的好朋友韦哥说：

小崔也是闲的，就为了一碗芝麻糊举报了那么多人。

玩笑之外，黑芝麻送出一血的背后，泡面和八宝粥的日子也不好过。

数据显示，2013—2017年间，中国方便面市场规模从933亿元一度减少至847亿元，不少业界人士都绝望的表示，这一产业可能已经迎来了冬天。

另一边，曾经占据中国八宝粥60%市场的银鹭，在被雀巢收购一年后，业绩也仍然难止下滑的颓势。

种种迹象表明，这场关于消费升级的食品战争中，还是外卖军团率先取得了优势。

当然，困境的背后，代餐食品也并没有选择投降认输，而是秉承着“打不过就加入”的宗旨，对自身发起了一场营养健康方面的高端改革。

数据显示，伴随着日式豚骨、黑白胡椒、藤椒牛肉、金汤虾球等全新口味的出炉，以及粉酱包和油炸面饼被替换成了高汤包和非油炸工艺，方便面市场的销量在沉寂许久之后，终于再度迎来了增长。

仅2018年上半年，方便面市场销量同比增长4.5%，销售额同比增长8.6%。

眼见着大哥成功逆袭，黑芝麻也雄赳赳地开始了改革，一系列黑黑轻脂饮品的推出，代表了他们拥抱年轻人市场的决心。

然而雄心之外，已然进入高强度竞争阶段国内饮料市场，究竟还会给他们留下多少市场空间，这仍然是没底的问题。

不过成也好，败也好，无论如何，黑芝麻的面前都已经没有了退路。

毕竟，范冰冰，就只有这么一个。

（完）

一号公司，目前已入驻微信公众号、企鹅号、百家号、头条号、一点号等国内重点财经媒体，入选“青云计划”获奖媒体。

三次元光学影像测量仪

影像测量仪器公司

光学影像测量机

ogp测量仪测高度