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凉拌菜到底有多少种类，今天森弟带你看一看#小本创业好项目-白玉菇多少钱一包
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大家好，我是做凉拌菜的森弟。凉拌菜到底能做多少种类？今天我带大家去看一下。
我们到豆制品区，第一个叫黑素鸡，然后这个叫黑香干，榴莲干牛皮干。这个是大的黑素鸡，它切成片以后直接凉拌非常省事。黑色的面筋卷，它可以切成片也可以手撕面筋，这个是大一点的手撕面筋。小面藕凉水泡过以后直接拌。素鸡肠、豆腐串、五香豆腐，这是豆腐块；老豆腐可以切成块自己油炸，这个是凉粉卷，回去解开以后直接切。然后这个是黑色的凉粉，一块二一斤，比我脸大的叫面筋，有些江苏的朋友叫麦麸，直接拌麻酱面筋。这个是鸡蛋干，火腿肠、海带丝、木耳、炸猪皮丝、石花菜、墨鱼条、半成品的泡椒猪皮，也可以配凉拌菜用。
像这些粉丝还有拉皮丝，粉皮回家凉水泡过以后还有这些都可以做凉拌菜。像这样的大拉皮就是是凉皮，然后这个是米皮，牛筋面也可以做凉拌菜。
现在我们到菇菌类，香菇平菇，这是金针菇现在12块钱一包，白玉菇14一包，芥味菇16一包，杏鲍菇13一包。扁豆切条以后直接焯水凉拌。
白萝卜可以做酸辣萝卜，这是小包的娃娃菜一包现在4块钱，每天也是销量比较大的一个菜品。这个是苦菊清热败火菜、西葫芦长丝瓜、凉拌黄瓜、苦瓜、玉米、青茄子、紫茄子还有莴笋，这里边的菜咱们都可以做凉拌菜、蒜苔，这些全部都是做凉拌菜比较下货的菜品。
