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钟落潭的桑葚熟啦鲜食酿酒制果酱，春天的酸甜都在这里
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惊蛰刚过，春气萌动，雨水浸润，广州市白云区钟落潭的田间地头早已是一派融融春光。迎着和煦的阳光，流溪河畔的桑葚也散发出了成熟的气息。
钟落潭镇气候温润，桑葚种植面积约有100亩，主要分布在雄伟村、龙岗村、米岗村。黄大哥和曾大哥一起种植的桑葚园就位于龙岗村流溪河绿道边，面积约20亩，桑枝翠绿，硕果累累，产量达3-4万斤。
果园内有两个桑葚品种，一种是广东省农科院研发的新品种，清甜娇嫩，饱满多汁，深受群众喜爱；另一种是四季桑果，酸甜适口，非常适合酿酒。
果园自2018年开始种植桑葚，主打鲜果采摘体验，得到了广大游客的喜爱。此外，园内还有草莓、小番茄等水果可供采摘。
春雨滋润，桑葚正当时，然而突如其来的疫情让农户的期盼蒙上了一层阴影。
目前黄大哥他们果园的几万斤桑葚已经挂满枝头，但受到疫情的影响，加上鲜嫩的桑葚不适合远距离运输，因此市场需求严重缩水。目前采摘游客仅以本地及周边群众为主，主要靠口碑相传，虽然已经卖出了几千斤，但还是非常有限。眼看满园桑果即将熟透，黄大哥感觉非常揪心。
农产品因疫滞销同样牵动着镇党委政府的心。随着钟落潭镇农业生产复工复产进程的加快，镇政府立即组织开展农产品种植销售情况摸查，多次走访辖内种植基地和农户，深入了解他们面临的难题，帮助他们走出困境。
深加工拓展销路
3月6日，钟落潭镇农办工作人员来到黄大哥的桑果园，询问桑葚因疫滞销的情况，指导他们拓宽思路，探索多元化和深加工模式提高农产品附加值，并积极帮助对接区、镇媒体进行广泛宣传，助力农户打开销路。
在镇农办的指导下，黄大哥主动改变思路，通过深加工等方式完善桑果产品链。除了接待周边群众采摘，他把成熟的桑葚加工制作成各种容易保存、方便运输的桑果制品，如桑果酱、桑葚干、桑葚酒等，面向养生保健市场进行销售。
除了桑果的食用价值，桑芽菜也是餐桌上的一道美食。桑芽菜采用桑树最嫩绿的叶子精心烹饪而成，含有丰富的膳食纤维，口感清新，美味不容错过。对黄大哥来说，这也是一个重要的增收渠道。
采摘人流开始回升
在各方共同努力下，好消息也接踵而来。黄大哥介绍说，随着疫情形势的好转，近期前往果园采摘的游客逐渐增多。
据了解，这两天前往果园采摘的以亲子居多，父母带着小孩一边采摘一边体验亲近大自然的乐趣。小朋友提着篮子穿梭桑果树间，摘下一颗颗鲜嫩的果实，陶醉其中，其乐融融。
果园内空旷通风，游客之间都能保持一米以上的距离，但果园工作人员还是会不停提醒大家要戴好口罩，不要聚集在一起采摘。
紫色，红色，成熟通透，一串串桑葚挂满枝头，随风摇曳，如同晶莹剔透的玛瑙，垂缀绿叶间。一起去品尝下春天的味道吧！
果园地址：钟落潭镇钟车路40号（龙岗村沙岗岭工业园旁）
采摘时间：早上7:00至傍晚18:00
联系电话：17324272002（微信同号）
温馨提示：如果电话预订、微信支付购买，钟落潭镇范围内五公斤起送，市区十公斤起送。
广州日报全媒体文字记者汤南 通讯员冯祖莹、曾结嫦
广州日报全媒体图片记者李波、汤南 通讯员冯祖莹
广州日报全媒体编辑：陈楚红
