金川街这馆子 吃了一次就沦陷大半年

?金川街绝对的美食重地。而这家豫鲁秘制羊棒骨，绝对算得上是鬼哥的私藏宝店。

既为豫鲁，他家最大的特色就是河南风味与山东特色的绝佳搭配。河南风味羊棒骨、羊拐筋遇上山东特色的大拌菜，碰撞出的奇妙火花。

为求得这一美食，老板尝遍沈阳/长春周边大大小小的羊棒骨馆子，最后慕名去了河南一家百年老店。

甚至还当了几天服务员，打动了店家，把这美味带回了长春。

最近上新了。

比如羊蝎子锅，上桌带着老汤一边咕嘟一边吃。

比如卤羊蹄，软烂又筋道。轻轻一撕就脱骨，妥妥的下酒菜。

令鬼哥惊喜的是竟然还有水爆肚，竟然还特别的地道。

麻辣小龙虾、麻辣牛肉面，尤其麻辣牛肉面，是用的做羊拐筋的老汤。滋味足，回味无穷。

豫鲁秘制羊棒骨

浦东路与金川街交汇处北行150米道西

加盟/订餐

18843111517

1

豫鲁上新菜

超实在的羊蝎子锅

秘制卤羊蹄

★羊蝎子锅★

羊蝎子经过秘料的熬煮之后已全然入味，色泽红润鲜亮，从锅中捞出的那一刻，氤氲已久的香气，扑面而来，肉香料香融为一体，满满的诱惑。

★卤羊蹄★

经过秘料细火慢炖后的羊蹄，酱香味儿十足。掰开后筋肉软烂，热乎乎的大口啃起来，皮肉软嫩，蹄筋麻辣筋道，真叫人欲罢不能！

2

百年老店学得精髓

河南风味羊棒骨/羊拐筋依旧是主打

20多种中草药卤制/老汤浸泡入味

啃肉吸骨髓，这滋味简直了！

老板尝遍沈阳/长春周边大大小小的羊棒骨馆子，最后慕名去了河南一家百年老店。为了学到真谛，甚至还当了几天服务员，终于打动了店家，把这河南风味的特色羊棒骨带回了长春。

羊骨头要经过20多种中草药，加上秘制的辣椒油一起熬煮一个半小时。

卤好后，红润油亮的羊骨带着软糯的筋肉，热热乎乎的，香味扑鼻，光是看着就已经食欲大开。

老板说，当天卤好的棒骨/拐筋还要捞出放凉，之后再用老汤浸泡，味道才会更加浓郁。骨髓都入味了，吸溜一口，满是麻辣鲜香。

★羊棒骨★

棒骨连筋带肉大口啃食，鲜香醇厚，回味无穷。棒骨锅里竟还有意外发现，带着拐筋的棒骨个头更大，并且吸起骨髓带着汤汁也更香浓些。

吃羊棒骨，精华全在吸骨髓。老汤浸泡下骨髓已全然入味，骨髓超级饱满，厚实香浓，滑而不腻，一口就入魂！

★羊拐筋★

羊拐筋自带满满的胶原蛋白，啃起来口感软糯又不失筋道，胶质感十足，酱香回味，掰开关节处还有“嘎拉哈”！

★汤拌面★

骨头吃的差不多了，就着汤底，下一份热乎乎的面条一拌，热辣鲜香，那吃着真是老爽了。

3

鬼哥推荐

进店必点

水爆肚

新鲜的百叶经过恰到好处的烫煮后，上桌热气腾腾，趁热夹起一筷子，在麻酱里滚上一圈 ，味道浓郁，满口的脆嫩鲜香。

麻辣小龙虾

火红的小龙虾，一端上来香味就钻进鼻间。去了头的龙虾，扒开之后就露出洁白的虾肉，蘸上汤汁入口弹嫩，鲜辣萦绕于舌尖之上。

干煸海丁

虾仁粉丝爽口白菜

啃完羊骨头，来点清爽的凉菜最为解腻/解辣。他家的厨师都是山东的，做的都是山东特色的凉菜，口感酸甜适宜 ，嚼起来相当的爽口。

凉拌藕片

高汤麻辣牛肉面

用卤汤煮的面条，精华全部被面条吸收。搭配大块的牛肉一起吃，筋道Q弹，热辣过瘾。

4

环境/氛围

高档断桥铝合金门窗

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